É vegano ou vegetariano? Confira dicas de receitas práticas e deliciosas para fazer em casa
O número de pessoas vegetarianas vem crescendo cada dia mais no Brasil. Dados da última pesquisa Ibope sobre o assunto (realizada em 2018) mostram que 14% da população brasileira não consome mais carne, totalizando quase 30 milhões de pessoas.
E o movimento deve seguir avançando. Basta observar a enorme quantidade de produtos lançados mensalmente pela indústria para atender a este público. São iogurtes, carnes, peixes, leites, maioneses, tudo fabricado à base de plantas.
O ponto negativo é que esses alimentos ainda custam caro e, muitas vezes, são excessivamente processados, o que nos faz repensar sua inclusão na alimentação diária, principalmente das crianças.
Mas sabia que, nem sempre, a comida vegetariana/vegana precisa ser mais cara? Com substituições simples e itens bem comuns no nosso dia a dia, dá pra compor pratos extremamente saudáveis e completos, para crianças e adultos.
Não acredita? Então dá uma olhada nas receitas abaixo. Todas elas fazem parte de um e-book super completo, elaborado em parceria com outros sete profissionais da área de Nutrição Materno-Infantil e que pode ser baixado gratuitamente aqui no site.
Ao todo são mais de 20 pratos doces e salgados que irão te mostrar como o cardápio vegetariano não precisa estar repleto de itens caros, muito pelo contrário.
Ah, e se você não é vegetariano, também vai amar as sugestões, afinal, todas elas são saborosíssimas, fáceis de fazer e ricas em nutrientes. Quem sabe não é o pontapé que faltava para você iniciar o movimento da "segunda-feira sem carne" ou mesmo reduzir o consumo de proteína animal na sua casa?
Confira e inspire-se.